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いよいよ (^-^;

春日温泉も、ここ数日は朝の気温がマイナス (>_<)

いよいよ、冬本番を迎えようとしております。

そして毎年恒例になりました、たくあん漬けが始まります。

まずは、長者原産の大根干し (*^^*)

IMG_9625_R.jpg


IMG_9626_R.jpg

この寒さで、大根がいい具合に水分が抜け、”旨み”と”甘み”が凝縮されます。

今月末には漬け込み、来月の半ば頃にはお客様にご提供できる予定です。

一本一本、愛情を込めて漬けますので、ご期待ください。


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